منبت‌کاری یعنی کنده‌کاری روی چوب برای ایجاد نقش‌های برجسته. این کار با استفاده از ابزارهایی مثل مغار صورت میگیره. هرچقدر این طرح‌ها برجستگی و عمق بیشتری داشته باشن، اون کار با ارزش تره. هنرمندای منبت‌کار از چوب‌های محکمی مثل چوب گردو، گلابی، آبنوس، بقم، اناب، روسی و انواع چوب جنگلی استفاده میکنن. در دوران صفویه که اصفهان پایتخت ایران بود، هنر منبت کاری مثل بقیه هنرها مورد توجه قرار گرفت و خیلی زود پیشرفت کرد. در اصفهان مساجدی از عهد صفویان وجود دارن که درهاشون هنوز دست نخورده و سالم باقی مونده. در مدرسه شاه سلطان حسین. خطوط کوفی ، نقوش اسلیمی، ختایی، گل و مرغ و غیره از این نمونه طرح‌های منبت‌کاری هستن.