حلوای به حلوای محلی استان گیلان هست که خیلی مورد توجه مسافران قرار داره. نوع مرغوب این حلوا که زنان روستایی در دیگ‌های مسی سفید کرده می‌پزن، خیلی خوش‌رنگه. برای درست کردن این حلوا اول مقداری «به» پوست‌گرفته و خردشده رو با آب و کمی شکر می‌پزن تا آب اون کاملا جمع بشه. بعدش به‌های پخته رو می‌کوبن و با شکر و روغن حیوانی تفت میدن. اواخر تفت دادن، خلال بادام و هل کوبیده رو هم مخلوط می‌کنن. وقتی که حلوا مقداری خودش رو گرفت و از ظرف جدا شد، اون رو پهن کرده، با پودر پسته تزیین می‌کنن و به شکل لوزی برش می‌زنن.