ابریشم کشی سنتی است که در گذشته از آن استفاده‌های بسیار شده بود اما امروزه میتوانید کارخانه آن را در گیلانو لاهیجان ببینید. تخم کرم ابریشم را از پروانه ابریشم خود نوغانداران در فصل بهار تولید می نمودند و در سال جدید در اردیبهشت ماه در جای گرم کرم‌ها را باز می‌نمودند و هر خانواده‌ای که جایی برای پرورش کرم داشتند حتما این کار را انجام می‌دادند و مکانی برای کرم ابریشم و پیله آن می‌ساختند و آن اتاق تمیز و سفیدشده با گچ بوده است و بعد از باز شدن کرم‌ها از تخم خود کم کم از برگهای شاخه‌های تازه توت جهت غذای کرم ابریشم و رشد آنها استفاده میکردند و بعد از چندین روز برگ خوری کرمها پوست اندازی می‌نمودند و مجددا برگخوری را شروع میکردند.

پوست اندازی آنها در 4 مرحله انجام میشود و در مرحله آخر برگ‌خوری کرمها رشد کافی میکند و به دور خود پیله میبندند و در این موقع پیله‌ها را جمع و تمیز مینمایند و به کارخانه ابریشم کشی میبرند. مراحل بعدی روی پیله‌ها انجام گرفته و آنها را داخل دیگ‌های آب جوش میریزند و در ادامه به صورت نخ ابریشم درمی‌آیند.

آیا میدانید که در قلعه شاهین دژ شاندیز، صدها سال صنعت نوغانداری و ابریشم کشی رواج داشته است و نام یکی از روستاهای تابعه شاندیز به نام نوغندر بوده که در آنجا کرم ابریشم زیادی تولید می‌نمودند و به نام نغندر تغییر یافته است و از نخ ابریشم تولید شده برای کارخانه‌های قالی بافی و حریربافی داخل خود شاندیز مصرف داشته است و محصولات تولید شده را خود مصرف داشته اند و عمده آن را صادر می‌نمودند.