بهارنارنج در شربت بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج است که در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی‌های فصلی و عرقیجات و تهیه‌ی مربا، گز و سوهان از آن استفاده می‌شود. همچنین شربت آن از نوشیدنی‌های آرام‌بخش است. شربت بهارنارنج دارای خواص بسیار زیادی است که مهم‌ترین تأثیر آن روی سیستم عصبی است. این شربت برای سردردها به‌ویژه سردردهای میگرنی بسیار مؤثر است و هیجانات دستگاه عصبی را کنترل می‌کند. بهارنارنج برای دردهای معده و تقویت آن نیز مؤثر است و تشویش، اضطراب و تپش قلب را از بین می‌برد. همان‌طور که گفتیم عرق بهارنارنج برای کنترل تشنج‌ها و حمله قلبی هم توصیه می‌شود.

ابتدا شکر، آب و عرق بهار نارنج را درون قابلمه‌ بریزید.سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. پس از غلیظ شدن شربت، ۱۰ دقیقه قبل از اینکه به قوام برسد، آبلیمو را با آن مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه بجوشانید. وقتی شربت به اندازه‌ی کافی غلیظ شد(کمی رقیق‌تر از شربت مربا)، آن را از روی شعله بردارید و پس از خنک شدن در یک شیشه دربسته بریزید و در یخچال نگه دارید.