یکی از مکان‌های دیدنی کرمان کاروانسرای شاه عباسی رفسنجان است که در مرکز شهر رفسنجان واقع شده است و 400 سال قدمت دارد. این کاروانسرا مساحتی حدود 3 هزار متر مربع دارد و دارای 12 اتاق و چهار ایوان است که همگی به حیاط مرکزی راه دارند. کاروانسرای عباسی شهر رفسنجان تماماً از خشت خام و آجر ساخته شده است. جالب است بدانید این کاروانسرا یکی از 999 کاروانسرایی بوده که به دستور شاه عباس صفوی از مشهد تا عتبات عالیات ساخته شد تا زائرین بدون نگرانی از مکانی برای استراحت بین راهی با خیال راحت به زیارت بروند. در گذشته مسافران در این کاروانسراها توقف می‌کردند و علاوه بر اقامت در این کاروانسراها آذوقه مورد نیاز برای ادامه سفر خود را نیز از مغازه‌های دایر در کاروانسراها خریداری می‌کردند. همچنین گفته می‌شود که بسیاری از تجار در همین کاروانسراها باهم معاملات و داد و ستد می‌کردند.
لازم به ذکر است که بر خلاف دیگر کاروانسراهای کشورمان که بیشتر رو به نابودی هستند این کاروانسرا در سال 1383 بازسازی شد و به محلی برای آموزش هنر و صنایع دستی استان از جمله قلم زنی روی مس، دوخت چرم، پته دوزی و نگارگری تبدیل شد.
همچنین این کاروانسرا همچنان کارکرد اصیل خود را حفظ کرده و هر ساله میزبان مسافران و گردشگران زیادی است و به‌عنوان محل ستاد تسهیلات نوروزی در نظر گرفته شده است.