یکی دیگه از روستاهای پلکانی ایران زیبا روستای اشتبین هست که در حاشیه سواحل زیبای ارس و در دل کوه‌های بلند استان آذربایجان شرقی قرار داره و مربوط به دوره‌ی صفویه ست. طبیعت زیبا و سرسبز این روستا بهشت رو برای هرکسی به تصویر می‌کشه. در مورد علت نامگذاری روستا، عقیده بیشتر اهالی اینه که چون روستا بین سه کوه بلند قرار گرفته این اسم از ترکیب دو کلمه‌ی اوش به معنی عدد سه، و بین به معنی میان، گرفته شده.